• 法國之光尋根之旅|第五站:香檳·維樂酒莊

    2018-07-30 文章來源:法國之光

    香檳酒,頂級起泡酒的標簽,素來有"勝利之酒"、"吉祥之酒"和"祝福之酒"等美稱。

       其實,香檳來自法文“CHAMPAGNE”的音譯,是一個地區,位于巴黎的東北部,法國位置最北的法定產區,主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶品諾(Pinot Meunier)。

     

       所以,只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為香檳,其他地區生產的都只能叫起泡葡萄酒。

     

      5月20日,法國之光尋根之旅第五站來到香檳維樂(Vollereaux)酒莊

     

     

       法國之光維樂香檳產自香檳產區的一級村莊皮爾瑞以及埃佩爾奈,維樂酒莊從1805年開始釀造與經營維樂香檳。

     

     

     

    法國之光葡萄酒集團董事長與維樂香檳第六代傳承人、酒莊釀酒師合影

     

     

    在這里,團隊成員

    品鑒到了法國之光全新升級的維樂香檳

     

     

     

     

     

       隨后,團隊們在酒莊釀酒師的帶領下,參觀了維樂酒莊的莊園、釀酒室以及酒窖等。

    維樂酒莊的內景

     

    干凈、整潔的釀酒室

     

    維樂酒莊釀酒師為團隊介紹

    香檳的基本釀造方法

     

     維樂酒莊擁有長達1.3公里的地下酒窖

     

     

     

     

     

     

    香檳釀造法的精髓之一:手工搖瓶

     

     

    香檳釀造法的精髓之二:機械搖瓶

     

    釀酒師為團隊介紹酒窖的相關情況

     

       釀酒師提到:“維樂香檳采用純手工釀制工藝,二次瓶中發酵。正常香檳釀造法,一般在15-36個月,但是維樂香檳,對釀酒始終精益求精,追求完美,至少都要48個月才出廠,只為恪守品質,時間成就經典!”

     

       如今,維樂酒莊已經是第六代家族努力的結晶,在法國有超過3萬名客戶堅定的消費和擁護維樂香檳,以純正的產品饋饗世界賓朋。法國之光也會接過維樂酒莊的旗幟,在中國不遺余力推廣香檳文化,為消費者提供純正的香檳禮遇。


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