• CAFA侍酒師國際認證一級課程

    2018-10-17 文章來源:法國之光葡萄酒學院

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            CAFA Sommelier 1階段基礎課程為愛酒人士也為剛剛步入葡萄酒、餐飲、酒店等行業的從業人員打下堅實的專業基礎。課程以侍酒師的角度進行拓展,內容涵蓋葡萄酒定義。葡萄品種、品鑒、酒標識別、葡萄酒儲存、侍酒師、餐酒搭配、酒單8大模塊,侍酒師操作與演練貫穿課程始終。

    ² 課程內容

    1. 侍酒師前世今生

    2. 世界葡萄酒格局

    3. 侍酒師靜止酒開瓶技能

    4. 葡萄酒基礎品鑒

    5. 主要葡萄品種以及主要釀酒國

    6. 酒標標識及示例

    7. 餐酒搭配、餐桌禮儀、酒單初識

    8. 葡萄酒儲存


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