• WSET第二級葡萄酒與烈酒認證

    2018-10-17 文章來源:法國之光葡萄酒學院

    WSET第二級葡萄酒與烈酒認證

       本資格證書是初級到中級資格認證課程,適合從事業內工作或葡萄酒與烈酒愛好者的人士。這門認證課程旨在為想要深入了解葡萄酒知識的學員探索主要葡萄品種以及種植這些葡萄的重要葡萄酒產區。您將學到用這些葡萄釀出的葡萄酒風格、葡萄酒的主要分級系統、酒標術語等知識。課程還將簡要介紹烈酒和甜烈酒的主要分類。

    ² 課程內容:

    1. 葡萄酒的釀造方法

    2. 影響葡萄酒風格的因素

    3. 主要的白葡萄和紅葡萄品種及其特征

    4. 世界各國種植這些葡萄品種的重要葡萄酒產區

    5. 起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加強葡萄酒的釀造

    6. 酒標術語

    7. 食物與葡萄酒搭配的原則

    8. 烈酒和甜烈酒的主要類別及生產方法

    9. 如何運用WSET第二級系統品酒方法來描述葡萄酒

    ² 授課形式:完成這門資格認證課程的學習至少需要28小時,其中包括授權的WSET授課機構提供的16小時的課堂或在線授課時間。

    ² 學習成果的評估:學習成果以一份由50道單選題組成的閉卷考試來評估。此門認證課程受資格認證與考試管理辦公室的監管。


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