• 天賦之土,迷人的波爾多坡地家族

    2019-06-04文章來源:法國之光

    “在波爾多的這些天,每一位莊主迎接我們的從來不是茶,而是葡萄酒。“2019法國之光探索之旅的一個團員這樣說道。

     

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    都說法國有著無限的浪漫風情,此次隨著2019法國之光葡萄酒探索之旅,深入波爾多第三天,小編的第一感覺也差不多,這里簡直要美哭了。而這個被制酒業稱為“舊世界”的地方,也是法國之光酒莊布局的重點區域,滿眼望去都是大片的葡萄園區,零星點綴著酒莊古堡這樣的歷史建筑,難怪后人會發出“上帝眷顧波爾多”這樣的感嘆。話說世界各地美麗的地方很多,但最適合生產葡萄酒的恐怕只有“世界葡萄酒之都”波爾多,原因何在呢?

     

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    第五站

    我們來到了法國之光派大樂古堡莊園(Chateau Pardaillan)一探究竟!

     

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    迷人的波爾多坡地家族

     

    法國之光派大樂古堡莊園位于波爾多右岸布萊首丘村莊,始建于1605年。

     

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    派大樂古堡莊園的坡地風光旖旎,草地,樹林,花園,陽光......還有滿地的松果,讓人想起遠古時代的貴族生活,此刻卻也是她們一家人的當下。

     

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    釀酒師Charlotte女士,在葡萄園里給我們講述這些葡萄樹的前世今生,在古老的酒窖里,打開一瓶瓶年份酒,Charlotte說道:“打開酒那一刻就好像打開那一年的時光,那年的太陽雨水,那一年的老朋友都會在一杯酒的時間里感受到在這片土地上發生的傳奇故事。”

     

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    在酒窖微涼的空氣里我們可以聞到葡萄酒和橡木桶的香氣。

     

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    在這里,一顆顆葡萄以一種液態的方式沉睡在酒窖的各個角落,它們帶著故事沉睡,某一天會帶著故事醒來!

     

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    在酒窖里,Charlotte邀請我們品鑒了這座酒莊的代表性酒品,其葡萄品種除了有波爾多常見梅洛和赤霞珠,還特別有馬爾貝克(波爾多是馬爾貝克的發源地)。特別要提出的是,這個酒莊一直使用1855年的列級名莊碧尚男爵陳釀過的橡木桶來增加葡萄酒的復雜風味。這次品鑒的酒雖然年代久遠,但厚重的單寧已自然柔化,其深寶石紅酒裙,酒體濃郁,飽滿。入口的柔韌和強勁感保持均衡,也帶有橡木及香草等多種芬芳。


    這幾天走過了波爾多的多個酒莊,每一個酒莊的氣息都各不相同,卻都各自精彩著。

     

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    法國之光派大樂莊園干紅 2010


    21世紀以來的頂級年份

    珍藏9年,正值適飲期

    酒精度達14°,濃郁飽滿,風味復雜

    全新升級,卓越上市


    波爾多右岸布萊首丘村莊級AOC

    超400年歷史的傳承酒莊

    1855列級名莊碧尚男爵

    (Chateau Pichon Longueville Baron)

    陳釀過的橡木桶熟化


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